花生既可以生吃又可以熟吃，那么是生吃好还是熟吃好呢？花生怎么吃营养价值高呢？下面和小编一起来看看吧。
花生可以生吃。
花生是可以生吃的，经常适量的生吃花生对身体是有好处的，生花生含有丰富的不饱和酸，可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，从而保护胃黏膜，减少食物对胃部的刺激，具有养胃的功效。另外生花生含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及维生素E、维生素B1、叶酸、锌、铁等营养成分，具有降血脂，预防脑血管疾病的效果。
花生既可以生吃，也可以熟吃，不同的吃法效果也不相同，各有千秋。胃不好的人可以选择生吃花生，因为花生生吃具有养胃效果。花生熬粥煲汤熟吃可以滋阴润肺，油炸还可以补肝。所以花生生吃熟吃都可以，可以根据个人口味来选择。
花生生吃补血。
花生生吃和熟吃都有补血的效果，但是花生生吃补血的效果可能会更好一些，长期适量的食用花生可以起到一定的补血效果，对于气血不足的人来说有一定的效果，但是效果不会很明显，建议及时就医咨询。
降低血液粘稠度：
花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以增强血管弹性，降低血液粘稠度。
调节血脂：
生花生中的DHA和EPA，可有效控制人体血液浓度，调节血脂，从而降低心血管疾病发生的几率。
促进脑细胞发育：
花生中含有卵磷脂和脑磷脂，可以促进脑部发育，在一定程度上能延缓细胞衰老。
花生的油脂量比较高，如果过量食用的话，可能会造成消化不良、腹胀甚至是腹泻。长期食用的话还可能发胖，甚至是造成脂肪肝。
