想去买些雪莲果来吃，但以往也没有尝过，不过因为是应季水果，其价格十分便宜，不知道味道好不好吃呢？外观看着像红薯，味道是否也和红薯一样呢？
成熟度高的雪莲果很好吃。
雪莲果成熟后，其表皮十分纤薄，只需用清水稍加清洗干净表面的泥土等脏物，然后用削皮刀削皮，切块即可食用，内部果肉是黄色的，质地脆爽多汁，口感类似于吃梨，无渣感，而且其热量低，糖分主要是一些果寡糖，不易被人体吸收利用，吃了可帮助减肥，还有助于润肠通便、生津降火等。
但若是还未熟的雪莲果则皮稍厚一些，而且汁水不多，味道寡淡，甚至带有生青味，不大好吃。
沙拉的做法会加入一些味道好吃的其他水果以及美味的沙拉酱，一般拌匀食用后，雪莲果也会变得好吃一些，具体做法如下：
1.备好雪莲果1个，弥猴桃2个，橙子1个。
2.把橙子、弥猴桃去皮，切成块状，装入大碗中备用；
3.雪莲果去皮，切成块状，放入热水中焯一下。
4.最后，调入沙拉酱，装盘即可。
雪莲果如果味道不甜不好吃的话，可以烹饪加热熟吃，加热后其中的甜味成分会更加突出，而且还能给汤汁带来清爽甘甜的口感，也十分美味，如以下雪莲果鸡汤的做法。
1.准备材料雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。
2.老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
3.雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。
4.瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。
5.加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。
雪莲果熟的口感是柔软多汁的，类似于煮梨水。
雪莲果虽然外观和红薯很像，但含有的成分和梨子很相似，都是富含膳食纤维、水分等，煮熟后，由于淀粉含量较少，不会出现软粉的口感，吃起来只是没有生的那么脆爽，但仍然软口多汁，味道甘甜，清爽解渴。
避免吃不完浪费。
雪莲果性寒，一次性食用量在200克为宜，如吃多容易加重体内寒气，并刺激肠胃，引发腹痛、腹泻等不适症状，一般个头较大的雪莲果重量在1-2斤左右，直接削皮一个吃，完全吃不完，加上其果肉富含的多酚类物质，削皮后与空气接触容易出现氧化现象，导致果肉不美观无法食用，因此一般买雪莲果不会挑个头特别大的，不然容易多吃对健康不利，而且吃不完也十分浪费。
