冰糖雪梨是常见的一种甜品，很多人喜欢吃，朋友打算在家自己制作，那么冰糖雪梨先放糖还是先放梨呢？冰糖雪梨放冰糖多了怎么办？
都可以。
冰糖雪梨是一种以雪梨和冰糖为原材料加水慢炖而成的，一般对于先放糖还是先放梨并没有相关的规定，因为冰糖是一种甜味剂，主要是为了提升整体的甜度，最终会融化于水中，所以可以先放糖也可以先放梨。
但由于冰糖融化需要一定的时间，所以不建议将糖放的过晚，以免冰糖没有充分融化，或者为了让冰糖融化使雪梨炖煮的时间过长，从而影响雪梨的食用口感。
加梨或者水进行中和。
由于冰糖放多了，会导致雪梨的口感过于甜腻，而过于甜腻的食物容易对喉咙造成刺激，引起咽喉不适等情况，其次人体对糖分的吸收是有限度的，要是摄入过多的糖分会不利于身体健康，所以当冰糖放多了时，建议使用梨或者水进行中和，避免最后的成品过于甜腻。
可以放。
冰箱的低温有抑制细菌微生物生长繁殖的功效，而冰糖雪梨是一种营养丰富的食物，将其放入冰箱可以延长保存时间，避免变质，所以做好的冰糖雪梨可以放冰箱。
但冰糖雪梨是有一定化痰止咳、润肺清燥作用的，要是想要用来改善相应的症状，则建议热着喝，因为雪梨本身属于凉性的水果，要是放入冰箱后，可能会加重其寒凉之气，导致其药理功效降低或者消失。
一样。
冰箱雪梨的止咳化痰、润肺清燥的功效主要来自于雪梨，而冰糖只是一种甜味剂，主要含有蔗糖等成分，同雪梨同煮的目的是为了提升甜度、改善口感的，所以即便是不放冰糖，所能达到的功效是一样的。
