很多健身减肥人士首选的肉类就是鸡胸肉，但是鸡胸肉很大一块，在制作的时候不是很方便辨别生熟，熟的太老，生的又不能吃，那应该怎么判断鸡胸肉熟了没有？
1、看：在煮的时候若观察到鸡胸肉整体颜色变白，漂浮在水面上了，那证明鸡胸肉差不多就熟了。
2、插：可以用一只筷子插进鸡胸肉的最厚部位，如果能比较轻松的插进去，插进去后无血水流出，就代表鸡胸肉已经熟了。
3、尝：如果是比较小块的鸡胸肉也可以直接用筷子夹起来尝一尝，若口感松软，能够轻松嚼烂，吃起来有一股特点的肉香味就证明已经熟了。
可能会消化不良。
鸡肉含有丰富的蛋白质，需要煮熟后才能被人体更好地消化吸收，如果吃了没有煮熟的鸡肉可能会影响肠胃的消化吸收，可能会出现消化不良的情况，可以吃一些促进消化的食物，没有其它不适情况的话一般无大问题。
半生不熟的食物可能受到细菌污染，体内的寄生虫也可能会消灭不干净，食用后如果出现腹痛腹泻、呕吐不适等胃肠道不适症状时，多喝水，注意休息，注意观察自身的情况，如果情况比较严重时建议及时去医院就诊。
1、如果是买回来的生鸡胸肉，自己做出来很嫩，有可能与鸡的饲养天数有关，现在养殖场养鸡的天数都比较短，饲龄较小的鸡的肉质相对来说会比较嫩。
2、如果买的煮熟了的鸡胸肉，那也有可能是商家为了让鸡胸肉更好吃，在里面添加了一些蛋清、淀粉之类的东西，这类物质可以让更多的水分进入到肉里面并锁住内部的水分，吃起来会更嫩。
根据鸡胸肉的大小、厚薄来决定。
鸡胸肉的蛋白质含量很高，是比较容易煮熟的食物，一块完整的鸡胸肉大概煮15分钟左右就能熟，如果是切成小块时间会更短，切成薄片的话大概在沸水里烫2-3分钟就可以了。
鸡胸肉在保存及运输过程中容易感染细菌和寄生虫，必须煮熟之后才可食用，否则对身体健康不利，但也不需要煮太久，太久的话不仅肉质会变老，营养物质也会有所流失。
