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青芒果怎么催熟

发布时间:2016-10-21   来源:悟养生    阅读: 3.03W 次
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芒果是很多人都喜欢吃的一种水果,但是由于由于这种水果只在热带地区生产,成熟的芒果质地柔软,很难运输,因此,芒果都是青色时采摘运输,在目的地再进行催熟,那么这青芒果怎么催熟呢?

乙烯催熟

在很多水果店,一次性购买的芒果很多,因此,需要额外购买一些乙烯,将买回来的青芒果用塑料薄膜罩上,四周底部用木板压住,再从底部缓缓的喷入乙烯,密封盖上1~2天就能完全熟透。

青芒果怎么催熟

水果催熟

平时家里购买的青芒果较少,可以用其他的水果来催熟,有很多水果呼吸作用比较强,在呼吸过程中会释放一些乙烯气体,对在其周围的水果都有催熟效果,因此,这些青色的芒果可以和成熟的香蕉、苹果、猕猴桃等水果放在一起,能起到催熟效果。

青芒果怎么催熟 第2张

大米催熟

芒果自身的呼吸作用也比较强,因此,将芒果放进米缸中,由于周围都是大米,产生的乙烯气体扩散比较慢,芒果周围的乙烯浓度较高,有一定的催熟效果。

青芒果怎么催熟 第3张

高温催熟

芒果自身就能产生乙烯气体,而这种呼吸作用受温度的影响比较大,因此,将青芒果用塑料袋密封装好,放在温度较高的地方,比如火炉、暖气附近,能起到催熟功效。

青芒果怎么催熟 第4张

芒果是很多人都喜欢吃的一种水果,但是由于由于这种水果只在热带地区生产,成熟的芒果质地柔软,很难运输,因此,芒果都是青色时采摘运输,在目的地再进行催熟,那么这青芒果怎么催熟呢?

芒果怎么挑选

1.看色泽:购买芒果时以金黄色的为最佳,其次带有红芒的也适合购买,而青色的芒果新鲜,却不可直接食用(泰国青芒除外),需催熟处理。

2.看外皮:成熟的芒果,外皮完好,若是外皮有损伤,出现山口或黑点的不建议购买。

3.看手感:好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来,发现果肉松动,可能里面已经有点问题。

4.闻气味:成熟的芒果,是有香味的,特别是在芒果柄。而且芒果柄也会变成黑色,同时有萎缩的现象。因为摘下来后,已经是没有营养供给、缺水,是成熟的表现。

青芒果怎么催熟 第5张

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