首页 > 养生饮食 > 食材 > 人参花的营养价值

人参花的营养价值

来源:悟养生    阅读: 2.86W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

人参花是一种常见的中草药,那么人参花的营养成分有什么?

人参花的营养成分

人参花蕾含人参皂甙(ginsenoside)Ro、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rh1、Rh2、F3、M7cd,20(R)人参皂甙-Rh2,20-葡萄糖人参皂甙Rf(20-gluco-ginsenoside-Rf)[1-6]。又含挥发油,内有:顺式-β-金合欢烯(β-farnesene),α和β-檀香萜烯(santalene),β-榄香烯(β-elemene),β-古芸烯(β-gurjunene),棕榈酸(palmitic acid),氨基甲酸苯酯(phenyl carbamate),2-甲基辛烷(2,5,6-trimethyloctane),2,2,23-三甲基已烷(2,2,3-trimethyl hexane),嗽叭茶烯(ledene)等地25种成分;其中倍半萜分的含量占46%[7]。另有报道,辽宁桓仁栽培人参的花中挥发油含量占46%[7]。另有报道,辽宁桓仁栽培人参的花中挥发油含α-愈创木烯(α-guaiene),β-榄香烯,α-檀香萜烯,α-和β-金合欢烯,2,3二叔丁基-4-甲基苯酚(2,6-di-tertibutyl-4-methylphenol),3-甲基十四烷(3-methylterade-cane),正十五烷(n-pentadecane),2-十七烷酮(2-heptadecanone),棕榈酸,棕榈酸甲酯(methylpalmitate)[8]。又含游离氨基酸:天冬氨酸(aspartic acid),苏氨酸(threonine),丝氨酸(serine),谷氨酸(glutamic acid),甘氨酸(glycine),丙氨酸(alanine),半胱氨酸(leucine),异亮气酸(isoleucine),苯丙气酸(phenylalanine),赖氨酸(lysine),组氨酸(histidine),精氨酸(arginine),脯氨酸(proline)t 2个酸性多肽。还含钾、钠、钙、镁、铝、锌、锰、铁、铅、匐、钴、镍等无机元素。

人参花的营养价值

安定精神

Rb1皂甙对中枢神经系统有抑制作用,能使兴奋的神经系统镇静下来,安定精神、消除焦虑、缓解精神压力,有改善失眠和神经衰弱,使中枢神 经系统安定的作用。Rg1皂甙能使中枢神经亢进,对精力不足、易感疲劳的人有效果,具有滋养强壮、消除疲劳、活化细胞、使中枢神经系统兴奋的作用。

人参花的营养价值 第2张

消除疲劳

人参花中含有天门冬氨酸,可作为K+、Mg2+离子的载体向心肌输送电解质,从而改善心肌收缩功能,同时降低氧消耗,在冠状动脉循环障碍缺氧时,对心肌有保护作用;它参与鸟氨酸循环,促进氧和二氧化碳生成尿素,降低血液中氮和二氧化碳的量,增强肝脏功能,消除疲劳。

人参花的营养价值 第3张

增强机体免疫力

人参花中还含有Rh2皂甙,Rh2皂甙具有抑制癌细胞向其它器官转移,增强机体免疫力,快速恢复体质的作用。

人参花的营养价值 第4张

饮食指南
生活常识
生活禁忌
食材
小偏方