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牛蹄筋的营养价值

来源:悟养生    阅读: 3.02W 次
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牛蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,并且营养丰富,下面就来看看牛蹄筋的营养价值有哪些。

牛蹄筋的营养成分

牛蹄筋含非常丰富的基质硬蛋白,细胞外基质硬蛋白是一群有特殊结构和功能的生物大分子。由胶原、弹性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白组成。

牛蹄筋的营养价值

强筋壮骨

牛蹄筋具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

牛蹄筋的营养价值 第2张

延缓皮肤衰老

牛蹄筋不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。

牛蹄筋的营养价值 第3张

有利骨骼健康

牛蹄筋富含钙质和胶质蛋白,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

牛蹄筋的营养价值 第4张

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