冰糖葫芦是我国比较有特色的一种零食小吃，它的味道酸甜可口，吃后还有助于消化、提升食欲，但很多人说自己做的冰糖葫芦裹糖时糖液很难干，不知道要多久才能干呢？
等做好的糖葫芦降温以后，它表面的糖浆就会全部凝固，这时自制的糖葫芦也就做好了，如果一次吃不完还可以把它存放冰箱，两三天以内都不会变质。
讲裹好糖的冰糖葫芦取出，放在干净的大理石板，或者是泡过凉水的菜板上，也可以撒上适量的熟芝麻，两分钟后，就可以食用了，通过与冰凉的物体接触可以使糖液干的更快。
等锅中的糖浆熬好以后，把串好的糖葫芦快速放到糖浆里，飞快的转动一圈，然后拿出放在准备好的面板上，如果看到它表面粘的糖浆很多，可以轻轻向下拉一下，这样就能在糖葫芦的底面出一层平滑的糖片。
辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
准备材料：冰糖或者白砂糖500g、水250g、柠檬酸少许，防止糖稀反砂、玻璃脆：1g，吃到嘎嘣脆的感觉全靠此物了，网购即可、新鲜水果：适量（香蕉，草莓，山楂，葡萄，橘子等等各种鲜果都可以）、锅、锅铲、竹签适量，注意看带嘴的锅，家庭做可以用奶锅。
方法：
1、先把各种水果用竹签穿好备用。
2、锅里加250g水，500g白糖，1g玻璃脆，少许柠檬酸，开中大火烧开后，边烧边搅，等糖稀变成淡黄色，改小火，维持糖稀不凝固即可。
3、在糖浆里放一串山楂葫芦，盖上糖浆。
4、最后，将用糖浆包着的山楂葫芦放在盘子里，在糖浆凝固之前撒上白芝麻。糖浆冷却后，就可以吃了。
