去外面吃饭的时候很多人都喜欢饭前用开水烫碗筷，大家多是以为这样做能再次清洁碗筷，并起到消毒的作用。那么开水烫碗筷能消毒吗？
开水烫碗筷能消毒，但是其效果有效，只能够杀死极少的微生物。
因为想要有效消毒需要满足两个条件：时间和温度。开水烫碗筷温度一般不能一段时间维持100摄氏度，再就是开水烫碗筷的时间较短。所以用开水烫碗筷不能彻底消毒。
日常想要给碗筷有效消毒的话，同样要注意有足够的消毒时间和足够的消毒温度。一般引起胃肠道疾病的细菌多数要经过100摄氏度的高温作用3~5分钟或者是80摄氏度作用10分钟才能够死亡。
方法：将锅中的水烧沸之后加入碗筷边煮边洗5分钟即可。或者是直接使用红外消毒柜120摄氏度消毒15分钟。
外面吃饭使用的消毒碗筷想要知道是否是合格产品，一是看塑封包装是否干净完整，是否有生产信息。二是打开后是否有味道又是不是存在有水、黏糊等情况。如果是各方面都完整的话，使用的消毒碗筷无需用开水再烫。
碗筷不消毒或者是消毒不彻底的情况进行使用，很热闹工艺发生肠道传染性疾病，常见的有急性肠炎、腹泻等。另外如果是外出就餐的话，最好是能够自备餐具，家里的碗筷餐具也应该定期进行消毒。
