艾叶对于很多人来说并不陌生，一般都是知道艾叶，或者是整根艾叶，艾叶全身都可以用，那么艾叶和艾草杆哪个好呢？
艾叶好。
艾草本身就是一种可以全草入药的植物，艾叶和艾草杆都是具有药效作用的部位，但是两者相比而言的话，艾叶其效果会更好一些。
因为艾叶中的药效成分要比艾草杆中的药效成分多，起到的药效作用则会有效一些，并且不仅仅是药物药效方面，艾叶也是可以食用的。
艾叶可以制作成艾叶糍粑、艾叶茶，其次艾叶也可以制作成外用的保健用品，例如可以制作成艾灸。
所以无论是从实用价值方面，还是药效成分方面，艾叶都要优于艾草杆，建议是可以将艾叶和艾草杆一起使用，其起到的效果更好。
没有。
艾叶煮水是没有毒的，艾叶煮水的话一般用量也不会很大，并不影响正常食用，对于身体还有一定的保健作用，可以让机体更加容易吸收其中的药效成分，并且起到更好的保健作用。
但是并不是说艾叶煮水就一定是安全的，其若是用量过大的话，也是会有毒性成分的，因为艾叶中含有一种化学物质称为侧柏酮，如果剂量过大，侧柏酮是有一定毒性的，也就会导致艾叶煮水有毒，但是一般需要剂量非常大，煮水一般是达不到的。
早上。
艾叶水其实并没有定论说早上喝好还是晚上喝好，主要还是根据个人的一个习惯和需求来决定，但是相对来说，会推荐在早上食用更好。
因为早上的时候，饮用艾叶水，一是机体该时候消化功能是最好的，此时饮用的话，对于艾叶水的营养吸收也是最好的；二是因为早上相对来说会困倦一些，饮用适量的艾叶水可以起到提神醒脑的作用。
艾叶煮水的方式比较简单，无论是新鲜艾叶还是干艾叶，先将其彻底的清洗干净，然后在锅中加入适量的清水，将艾叶放入其中之后，开大火煮开，继续煮制5-8分钟左右就可以了。
