胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含胡萝卜素，营养很丰富，但是有的人吃胡萝卜之后会胃疼，这是怎么回事呢？
吃了胡萝卜之后胃疼，考虑是本身就患有慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病，然后一次性吃了过多的胡萝卜或者是生吃了胡萝卜，促进了胃酸分泌、加重了消化负担，然后刺激到胃炎、胃溃疡的创面，引起了疼痛。
这种情况建议喝点温水或者小米粥，养一下胃，疼痛严重的需要在医生的指导下服药治疗。建议在第二天空腹到医院的消化科做胃镜和幽门螺旋杆菌检查，明确诊断病因，治标治本。
胃疼的时候是可以吃胡萝卜的。
胃疼的时候，建议饮食清淡，吃点易消化的流食，比如说粳米粥、小米粥等等，辛辣、刺激、生冷、难消化的食物不宜吃。如果要吃胡萝卜，建议将胡萝卜切丁和大米、小米一同煮粥后食用，就会变得更容易消化了，不会对胃部造成刺激和压力。
胃不好不建议生吃胡萝卜。
胡萝卜中含有丰富的纤维素、木质素、果胶等成分，煮熟的胡萝卜口感甜软，也比较容易消化，而生的胡萝卜，口感较脆，其中的果胶也没有软化，吃下去之后是有些难消化的，属于生冷食物，会增加消化负担，可能引起胃部不适。因此胃不好的人群最好不要吃生的胡萝卜，建议煮熟了吃比较好。
对于一些严格要求自己的减肥者而言，每一餐的热量以及脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例也要严格控制的。而胡萝卜属于植物根茎类食物，每100克胡萝卜含有碳水化合物9.58克，属于减肥者需要控制摄入量的食物，如果无节制的吃胡萝卜，会造成碳水化合物摄入超标。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内还能够部分转化为维生素A。而一些人吃了过多的胡萝卜素、维生素A补剂或者食物，就容易造成胡萝卜素、维生素A摄入过量，这时候要避免吃含有胡萝卜素胡萝卜等食物。
生胡萝卜中含有一种能够分解维生素C的物质，和富含VC的蔬菜水果一起吃时，会降低一起吃的食物中的维生素C营养价值，但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了，所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。
