小苏打在超市商场随处可见，可以说是家家厨房的必备品。我们通常所知道的用途，也就是在食用方面用作发面，做蛋糕的材料；或者是在清洁方面用它来去油污、清洁衣物等。其实小苏打的用途还远不及于此，下面就个大家介绍一些小苏打在生活中的妙用。
一、小苏打在家庭清洁中的妙用(小苏打是最天然的清洁剂)
1.把小苏打当成餐具清洁剂来使用，既不烧手，又能把碗、盘子等餐具洗得干干净净;也不必担心清洁剂残留问题。对洗涤剂过敏的人，不妨在洗碗水里加少许小苏打，既不烧手，又能把碗、盘子洗得很干净。
2.当锅子烧焦时常常很难刷洗那黑色的食物焦垢，试试把锅子装点水煮滚，加小苏打粉煮一阵子，水倒掉用硬刷子或铁丝刷子轻轻一刷即脱落(铁弗龙、搪瓷锅不宜)。
3.小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。将50克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。
4.将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。
5.在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。
6.清洁微波炉內部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味。用500毫升水和60克小苏打混合，可用来做许多清洁工作。煤气炉、烤箱、水龙头、热水瓶等处累积的污垢，用湿抹布蘸取苏打水用力擦拭，均可去除。
7.如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
8.在湿抹布上撒一点小苏打，擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不错。
9.金属刀叉只要一陣子沒用，就很容易泛黑、光泽尽失。小苏打就可以帮助这些餐具重拾光泽，而且是不论那一种金属，只要在清洗的時候多花点功夫，就可保持餐具閃亮如新。
二、小苏打在个人清洁和美容中的妙用
1.将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
2.小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。
3.加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。
4.在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。
5.游泳池里的氯会伤害头发，在洗发香波里加一点小苏打洗头，可修复受损头发。
三、小苏打在药用中的妙用
1.如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。
2.在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。
3.在床单上撒一点小苏打，可预防儿童因湿热引起的皮疹。
4.双脚疲劳，在洗脚水里放2匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳、減轻酸痛。
5.皮肤发痒或风吹引起皮肤过敏，將毛巾浸在小苏打粉溶液中，再以毛巾擦拭皮肤即可缓解、消退。
四、小苏打在食品中的妙用
1.去除果蔬残留农药，用小苏打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其残留农药。烫青菜前加一点小苏打，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜不会变黃变黑。
2.煮海带时，适当加点小苏打，海带便容易煮软。
3.炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易消化。
4.剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。
5.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。
6.新鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性的环境中，因此只要把新鲜又没有破损霉烂的水果放进1%浓度的小苏打水溶液中浸泡2分钟，然后捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存较长的时间。同样，要保存鸡蛋或鸭蛋，也可采用这个方法。
7.炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍，捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩;炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。
8.烹制质地较硬的牛肉丝，烹调前可用加有少量小苏打的清水浸泡几分钟，捞出控干，再上浆烹制，牛肉丝就会变得鲜嫩了。
9.准备熟吃的萝卜，应该先切碎，按萝卜、苏打重量300：1的比例，放入小苏打拌匀，做熟后即可除去辛辣味。
10.要使冻豆腐变鲜，可在锅里放好汤，加上各种调料，把冻豆腐切成小块，放到锅里，同时把小苏打粉撒到汤里和冻豆腐上面，这样做出的冻豆腐汤就鲜美可口了。但小苏打的用量要适当，如放10块豆腐，用1/5汤匙小苏打即可。
11.收拾墨鱼或鱿鱼干时，洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里，泡透以后，去掉鱼骨，剥去表皮。凡是已泡透了的，就很容易收拾干净。
原来，这么不起眼的小苏打在我们生活中还有这么多的用途。在生活中巧用小苏打，方法操作简单，不需要任何的技巧，就可以让它成为我们的好帮手。最重要的是便宜、健康、还环保。这么多的实用妙招，是你居家必备的不二选择!
