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紫甘蓝怎么吃最好 哪些人不能吃紫甘蓝

来源:悟养生    阅读: 1.01K 次
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紫甘蓝是生活中比较常见的一种食物,也是深受人们的喜爱。不过紫甘蓝本身也是很有营养价值的。紫甘蓝的功效作用?哪些人不适宜吃紫甘蓝?紫甘蓝怎么吃?想知道,一定要继续往下看哦。

紫甘蓝的功效作用

紫甘蓝怎么吃最好 哪些人不能吃紫甘蓝

1、抗衰老

紫甘蓝本身是含有非常丰富的花青素,而花青素也是重要的抗氧化物质,具有预防疾病、抵抗衰老等功效。紫甘蓝本身也含有大量的维生素c,维生素c是有效的抗氧化物质。

2、维护皮肤健康

紫甘蓝含有很高的硫元素,对于保护皮肤也有一定的功效。硫元素可以起到杀虫止痒等等效果,患有皮肤瘙痒的人可以适当吃一些,对治疗湿疹也有帮助,所以多多食用紫甘蓝对于维护皮肤健康有很大帮助。

3、减肥

紫甘蓝中也含有人体需要的铁元素,都知道铁元素可以提高血液中氧气的含量,对贫血有很好的治疗效果,还有利于机体对脂肪的消耗,所以想要减肥或是贫血的人可以吃一些。

4、预防感冒

多多食用紫甘蓝能减轻关节疼痛的症状,还对治疗感冒引起的咽喉疼痛很有帮助。

5、促进食欲

紫甘蓝怎么吃最好 哪些人不能吃紫甘蓝 第2张

经过科学研究,食用颜色鲜艳的食物有利于促进人的食欲。紫甘蓝鲜艳的紫色,能够增强人的愉悦感,增进食欲,非常适合于食欲不振的人群食用。

6、预防心血管疾病

紫甘蓝中丰富的花青素,它是一种十分有效的抗氧化剂,能够有效地增加血管韧性,对降血脂、预防心脑血管疾病有一定的作用。

哪些人不适宜吃紫甘蓝

1、体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝

体质虚弱的人的特征就是免疫力低下,特别容易生病。由于紫甘蓝属于淡渗利湿之剂,食用紫甘蓝会使体质虚弱的人身体更加虚弱。因此,体质虚弱的人不宜吃紫甘蓝。

2、常年腹泻的人不宜吃紫甘蓝

由于紫甘蓝中的纤维素十分丰富,纤维素可以促进肠道的蠕动,所以常年腹泻的人若吃多了紫甘蓝容易引起腹泻、腹胀、腹痛、肠胃不适,加重肠胃的疾病。因此肠胃患有炎症或常年腹泻的人不适合吃紫甘蓝。

紫甘蓝怎么吃

1、凉拌紫甘蓝

做法:紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精。紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉。准备调味汁:盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精,可以自己尝一下,觉得味道可以就好。将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻。

功效:这道菜品适用于对减肥、塑身有需求的人群,紫甘蓝营养价值丰富,能够起到一定消耗脂肪、减肥塑身的功效。

2、紫甘蓝炒鸡蛋

紫甘蓝怎么吃最好 哪些人不能吃紫甘蓝 第3张

做法:紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量,植物油、米醋、盐适量。紫甘蓝洗净切成丝,姜切丝,鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油,将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油,放入姜丝、菜丝,旺火快炒,烹入一茶匙米醋,可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。

功效:这道菜品适用于免疫力低下、容易生病的人群,以此方法服用紫甘蓝有一定的提高免疫力、抗氧化的功效。

3、紫甘蓝沙拉

做法:紫甘蓝1/4颗、小西红柿6个、芝麻沙拉酱3勺、橄榄油半勺。紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状。锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。小西红柿洗净对半切开,备用。将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。

功效:此道菜品适合于对美容养颜有需求的人群,用这种方式食用紫甘蓝能够起到维持皮肤健康状态,防止皱纹产生的功效。

紫甘蓝营养搭配

紫甘蓝+木耳:紫甘蓝和木耳一起吃可以起到补肾壮骨、健脑通络的功效。

紫甘蓝+鲤鱼:紫甘蓝和鲤鱼一起吃可以使营养吸收得更加全面。

紫甘蓝+虾米:紫甘蓝和虾米一起吃可以起到强壮身体、防癌抗病的作用。

紫甘蓝+紫菜:紫甘蓝和紫菜一起吃能吸收到更高的营养,提高营养价值。

紫甘蓝+青椒:紫甘蓝和青椒一起吃能促进胃肠蠕动,有利于消化与吸收。

总结:相信大家对紫甘蓝的功效和作用有了更多的了解,没有想到平时我们比较常见的蔬菜竟然会有这么多的作用。建议大家平时可以适当吃一些紫甘蓝。

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